Cidade mais importante do Ceará durante o período colonial brasileiro, Aracati tem um conjunto arquitetônico de meados do século XIX bem conservado, que inclui a Igreja Matriz de Nossa Senhora do Rosário, o Museu Jaguaribano, sobrados e casas da antiga rua do Comércio (rua Grande). O litoral é um dos mais bonitos do Ceará, com falésias, areias coloridas e dunas.

Entre as praias mais conhecidas está Canoa Quebrada. Adotada por hippies de todo o mundo durante os anos 70, Canoa ainda guarda um forte misticismo. O símbolo da praia, uma lua circundada por uma estrela, é reconhecido mundialmente. A festa de reveillon atrai turistas de todo o mundo e só acaba quando o último folião cai no sono. Além de Canoa, Quixaba, Majorlândia e Retiro Grande são boas dicas para o turista. O Carnaval de Aracati é considerado um dos melhores do Estado, com direito a trios elétricos e muita alegria.