A arte e magia de um bistrot estão na sua informalidade de atendimento ao cliente e na forma singular de preparo dos pratos sempre bem elaborados pelo Chef da casa que cuida com maestria dos ingredientes que os compõem. O LE GOURMET tem sua história nas terras do descobrimento, no coração do Arraial DAjuda, em Porto Seguro, o bistrot tornou-se conhecido no final dos anos 90 sempre comandado pelo Chef Toninho Basile que agora ancorado nas Gerais compôs seu cardápio com pratos contemporâneos influenciados pela cozinha francesa, espanhola, italiana e Outras criações de sua competente experiência gastronômica. Além da criatividade que inspira os pratos principais como, por exemplo, o confit de canard com geléia de cachaça, tournedo ao molho de café, as sobremesas são um capitulo à parte desta viagem gastronômica os tradicionais Petit Gateau e Crepe Suzette fazem parceria perfeita com o Montecchio & Capuleto, criado pelo Chef Toninho Basile que juntou ao profiterole o sorvete de queijo sobre calda quente de goiabas dando uma versão sofisticada ao Romeu e Julieta. Na verdade, o Le Gourmet é bem mais que um simples restaurante, é um conceito. A casa é um trabalho que envolve toda a família Basile. Os filhos Fernando e Juliano já desenvolvem um trabalho competente na cozinha aplicando os ensinamentos adquiridos com o pai e já se entregam na arte de bem servir. Não é à toa que nossa cozinha recebe merecidos elogios, os chefs do Le Gourmet esbanjam competência e dedicação que somente quem ama o que faz pode oferecer, aliás não somente trabalham na beirada do fogão, muita pesquisa por novas técnicas e produtos é constantemente realizada nos bastidores. Aperfeiçoamento técnico-profissional é obtido através de estudo acadêmico e auto-didatismo. Enfim, nada de amadorismos para realizar o que mais gostamos de fazer: servi-lo e lhe oferecer uma refeição saborosa preparada com amor, dedicação e feita especialmente para você.