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Criado com a intenção de proteger a área das nascentes do Rio São Francisco, o Parque Nacional da Serra da Canastra é, hoje, um modelo de administração entre os parques nacionais, sendo que 80% está localizado no município de São Roque de Minas. Além das nascentes, o parque protege a belíssima Cachoeira Casca D´Anta, extensas áreas de campos de altitude, cerrados e uma fauna diversificada que reúne animais ameaçados de extinção. Possui também rios, lagos, cachoeiras e as inúmeras nascentes que dão origem ao Rio São Francisco.
A região da Serra da Canastra, mesmo tendo sido duramente castigada pela atividade agropecuária, apresenta bonitas paisagens e é ideal para a prática de esportes e outras atividades junto à natureza. O nome da serra deve-se à semelhança apresentada pelo imenso chapadão, que se avista de longe, a uma canastra ou baú.
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