Vacas transgênicas melhoram qualidade do queijo

Uma primeira geração de vacas transgênicas, clonadas na Nova Zelândia, promete tornar a produção de queijo mais rápida, nutritiva e eficaz. Cientistas na cidade de Hamilton clonaram nove vacas transgênicas que, segundo eles, estão produzindo níveis ele

  
  

Uma primeira geração de vacas transgênicas, clonadas na Nova Zelândia, promete tornar a produção de queijo mais rápida, nutritiva e eficaz.

Cientistas na cidade de Hamilton clonaram nove vacas transgênicas que, segundo eles, estão produzindo níveis elevados de uma proteína do leite chamado caseína, vital para a fabricação do queijo.

Vacas transgênicas já haviam sido criadas para produzir proteínas com finalidades medicinais. Mas esta é a primeira vez que o próprio leite foi enriquecido geneticamente.

Os cientistas esperam que a descoberta leve a uma transformação na indústria do queijo e também melhore a qualidade do leite disponível para consumo.

Fonte: BBC

  
  

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