Conheça a receita do biscoito de polvilho frito

Nada mais mineiro e com cara de 'Vó' do que biscoito de polvilho frito. Conheça a receita dele aqui!

  
  
Descobrimos uma receita bem simples e rápida do biscoito de polvilho frito

Nada mais mineiro e com cara de "Vó" do que biscoito de polvilho frito. Conhecido por ser hospitaleiro, o povo mineiro recebe os visitantes com muita prosa e, é claro, boa comida. Quem entra numa casa mineira não sai sem antes ter pelo menos provado um cafézinho acompanhado de quitandas, entre eles o biscoito de polvilho frito.

Descobrimos uma receita bem simples e rápida. Confira!

Biscoito de Polvilho

Ingredientes
4 ovos
400 g de polvilho azedo
15 g de sal
65 g de óleo de soja

Modo de Preparo:

Colocar o polvilho e o sal numa vasilha e reservar.
Em outra panela, esquentar o óleo até começar a sair fumaça.
Com cuidado, virar o óleo sobre o polvilho.
Deixar esfriar até ser possível misturar com as mãos.
Acrescentar os ovos, um a um, até o ponto de enrolar, colocar mais ovos.
Modelar o biscoito em forma de palito, num comprimento de 8 centímetros, e fritar em óleo quente.
Colocar no papel toalha para não encharcar.

Dica:
Acompanhe com um cafézinho passado na hora

Fonte: MTur

  
  

Publicado por em

Debora

Debora

21/02/2014 22:19:39
Ficou ótimo!